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चयापचय (ग्रीक से: μεταβολē मेटाबॉलिज़्म, "परिवर्तन") जीवों की कोशिकाओं के भीतर जीवन-निर्वाह रासायनिक परिवर्तनों का समूह है। चयापचय के तीन मुख्य उद्देश्य कोशिकीय प्रक्रियाओं को चलाने के लिए भोजन / ईंधन का ऊर्जा में रूपांतरण, प्रोटीन, लिपिड, न्यूक्लिक एसिड और कुछ कार्बोहाइड्रेट के निर्माण के लिए भोजन / ईंधन का रूपांतरण, और नाइट्रोजनयुक्त कचरे को खत्म करना है। ये एंजाइम-उत्प्रेरित प्रतिक्रियाएं जीवों को बढ़ने और पुन: पेश करने, अपनी संरचनाओं को बनाए रखने और उनके वातावरण पर प्रतिक्रिया करने की अनुमति देती हैं। चयापचय शब्द सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं के योग को भी संदर्भित कर सकता है जो जीवित जीवों में होता है, जिसमें पाचन और पदार्थों के बीच और विभिन्न कोशिकाओं के बीच परिवहन होता है, इस मामले में कोशिकाओं के भीतर प्रतिक्रियाओं के सेट को मध्यस्थ चयापचय या मध्यवर्ती चयापचय कहा जाता है।

चयापचय को आमतौर पर दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: अपचय, उदाहरण के लिए कार्बनिक पदार्थ का टूटना, ग्लूकोज का टूटना पाइरूवेट तक, सेलुलर श्वसन और उपचय द्वारा, प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड जैसे कोशिकाओं के घटकों का निर्माण। आमतौर पर, ब्रेकिंग एनर्जी रिलीज होती है और बिल्डिंग का निर्माण होता है।

चयापचय की रासायनिक प्रतिक्रियाओं को चयापचय मार्गों में व्यवस्थित किया जाता है, जिसमें एक रासायनिक एंजाइमों के अनुक्रम द्वारा, दूसरे रासायनिक में चरणों की एक श्रृंखला के माध्यम से बदल दिया जाता है। एंजाइम चयापचय के लिए महत्वपूर्ण होते हैं क्योंकि वे जीवों को वांछनीय प्रतिक्रियाओं को चलाने की अनुमति देते हैं जो ऊर्जा की आवश्यकता होती है जो स्वयं द्वारा उत्पन्न नहीं होती हैं, उन्हें सहज प्रतिक्रिया के लिए युग्मित करके ऊर्जा जारी करते हैं। एंजाइम उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं जो प्रतिक्रियाओं को अधिक तेजी से आगे बढ़ने की अनुमति देते हैं। एंजाइम कोशिका के वातावरण में परिवर्तन या अन्य कोशिकाओं से संकेतों के जवाब में चयापचय मार्गों के नियमन की भी अनुमति देते हैं।

Metabolism

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